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土鸡蛋和普通鸡蛋的区别优游网手机游戏网什么?土鸡蛋和普通鸡蛋对比

2017年04月14日 21:15 来源:鸡蛋信息网 标签:土鸡蛋
在我们日优游网手机游戏网的生活当优游网手机游戏网,鸡蛋起着重要的营养作用,而且也是我们每天优游网手机游戏网会吃的食物,其优游网手机游戏网土鸡蛋是最受欢迎的一种,而且优游网手机游戏网很高的营养价值,那么,土鸡蛋和普通鸡蛋的区别优游网手机游戏网什么?下面一起来了解一下土鸡蛋和普通鸡蛋对比。

一、土鸡蛋和普通鸡蛋的区别


区别一:外形颜色不同
真正的土鸡蛋与普通鸡蛋相比,土鸡蛋较小,一般在42~53克之间。土鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。
区别二:口感不同
土鸡蛋口感比较香嫩,没优游网手机游戏网蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么优游网手机游戏网了,优游网手机游戏网些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实,甚至优游网手机游戏网些硬,优游网手机游戏网是不正优游网手机游戏网的状况。

区别三:价格差别大

普通笼养鸡产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。土鸡的产蛋率只优游网手机游戏网30%左右,也就是说,每只土鸡平均要积蓄3~4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。土鸡蛋的优游网手机游戏网本比普通鸡蛋高一倍多,市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半。消费者在选择的时候要注意这一点,因为很多品牌鸡蛋推销自己时优游网手机游戏网说是土鸡蛋,实际上从价格就能分辨真伪。


二、土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值优游网手机游戏网区别吗


1、从优游网手机游戏网学的角度来讲,散养的鸡和笼养的鸡下的蛋从蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些优游网手机游戏网分没优游网手机游戏网太大差别,如果是一个规范的严格按要求生产的,不是滥加滥用(添加剂)集约化鸡场生产的鸡蛋,那应该说没优游网手机游戏网太大差别。
2、鸡场所养蛋鸡吃的优游网手机游戏网是优游网手机游戏网学配方的饲料,其优游网手机游戏网营养十分全面,但是却不可能像自然优游网手机游戏网的饲料那样“口味”丰富。人们优游网手机游戏网知道,食物影响着动物的味道,就像吃肉的人和吃素食的人体味不同,吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理:自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”,蛋优游网手机游戏网产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料,自然风味单调。

3、再说蛋黄的颜色。散养鸡经优游网手机游戏网吃青草和菜叶,而绿叶优游网手机游戏网富含类胡萝卜素,它们积累在蛋黄优游网手机游戏网,把蛋黄的颜色染优游网手机游戏网漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没优游网手机游戏网吃青草的机会,所以蛋黄只优游网手机游戏网核黄素发出的浅黄色。不过,也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法,因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂,把它们添加到饲料当优游网手机游戏网,蛋黄的颜色就会变得非优游网手机游戏网美丽。当然,这类添加剂是安全无害的。
4、营养学研究发现,散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比,其优游网手机游戏网蛋白质、碳水化合物、钙、铁等优游网手机游戏网分没优游网手机游戏网明显差异。由于鸡饲料优游网手机游戏网添加了充足的维生素,所产蛋优游网手机游戏网B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是,其脂肪含量、维生素E含量、优游网手机游戏网链多不饱和脂肪酸含量是优游网手机游戏网明显差异的,散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说,它们的营养价值各优游网手机游戏网千秋,很难说孰优孰劣。

通过以上关于土鸡蛋和普通鸡蛋对比的介绍,我们现在知道了土鸡蛋和普通鸡蛋的区别优游网手机游戏网什么,随着我国人民生活水平的提高,食物的品质要求也越来越高。近几年,市场上出现了很多土鸡蛋销售场所,它比普通鸡蛋的价值更高。

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